hunderttausend.de: Weihnachten steht vor der Tür. Viele Studenten, die den lieben Eltern über die Feiertage ein Präsent aus der Studienheimat mitbringen möchten, haben noch keine - bezahlbare - Geschenkidee. Herr Loser, helfen Sie denen mal bitte auf die Sprünge.
Christoph Loser: Nichts leichter als das! Ein fruchtig-mineralischer Riesling Kabinett von Mosel, Saar oder Ruwer. Diese Art Wein gibt es nur hier an der Mosel und im Preisbereich 8,- bis 15,- Euro findet man da eine sehr große Auswahl. Zum Beispiel den Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2013 vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof in Leiwen
Vor der großen Schlemmerei halten es viele Familien an Heiligabend kulinarisch kleiner, Kartoffelsalat und Würstchen sind ja so unüblich nicht. Herr Loser, da passt doch nie und nimmer ein Wein dazu, oder?
Warum nicht? Mir fällt dazu sofort ein nicht mehr ganz so junger trockener bis halbtrockener Riesling ein! 3 bis 5 Jahre sollte der schon alt sein, aber dann passt das wunderbar. Das muss jetzt kein High-End Großes Gewächs oder Vergleichbares sein… zu einem einfachen Essen passt meist sehr gut ein "einfacher" Wein.
Also in diesem Fall zum Beispiel der Kestener Herrenberg 2010 vom Weingut Günther Steinmetz in Brauneberg. Da kann man im Übrigen direkt mit der Mär aufräumen, das trockene Rieslinge jung getrunken werden müssen….einfach mal ausprobieren.
Zum Jahreswechsel soll die gute Silvester-Bowle nicht fehlen. Jetzt mal ehrlich: Darf man das? Und darf man Moselwein in die Bowle kippen?
Erlaubt ist was schmeckt und Spaß macht. Also selbstverständlich auch die Bowle zu Silvester!
Grundsätzlich bestimmt meiner Meinung nach auch die Qualität der einzelnen Produkte die Qualität des Endproduktes…also nicht den billigsten Wein und Sekt in Bowle schütten.
Ich würde jetzt nicht auf die Idee kommen eine J.J. Prüm Auslese in die Bowle zu kippen, die wäre mir zu schade, aber einen guten Moselwein oder Winzersekt? Klar rein damit! Vollendet mal eure Bowle anstatt mit irgendeinem billigen Sekt mit dem CK Riesling Sekt von Christoph Koenen aus Minheim.
Was trinken Sie eigentlich da?
Da das ja bis jetzt eine sehr Mosel-lastige Geschichte war mal was ganz anderes. Rot, kräftig fruchtig trocken….einer meiner ganz persönlichen „Soul-Wines“. An dunklen kalten Dezemberabenden passt der „Jules Rochebonne“ Côtes du Rhône von La Bastide Saint Dominique perfekt.
