Café - Bäckerei Brotzeit

(red) Raus aus dem Gedränge der Trierer Fußgängerzone: Nach einer anstrengenden Shoppingtour bietet das Café »Brotzeit« mit seinem breiten Kaffee- und Backwarenangebot den idealen Ort um sich zurückzulehnen.

beschreibung

»Eingebettet in die landschaftlich reizvolle Umgebung des Saarburger Landes, wenige Kilometer von Trier und der Grenze zu Luxemburg entfernt, liegt der kleine Ort Biebelhausen. Bereits seit dem 17. Jahrhundert ist Biebelhausen Sitz unseres Traditionsunternehmens.

Eine lange Back-Tradition, die hohe fachliche Kompetenz und ein ausgeprägtes Verhältnis zu naturbelassenen Produkten zeichnen uns aus. 1928 wurde dem traditionsreichen Mühlenbetrieb eine Bäckerei angegliedert und später auch eine Konditorei. Die Großbäckerei beziehungsweise -konditorei beschäftigt heute ca. 850 Mitarbeiter. Wir verbinden klassische Backtradition und das Know-how des Bäckerhandwerks mit modernster Herstellungstechnik. Sämtliche Rohstoffe und Endprodukte werden ständig von Mitarbeitern der internen Qualitätssicherung kontrolliert, denn höchste Qualität ist das Rezept für die Erfolge der Biebelhausener Mühle.

Unsere Produkte werden im Lebensmittelhandel sowie in 52 eigenen Filialen, schwerpunktmäßig im benachbarten Saarland, im Raum Trier, Eifel, im Hunsrück und in Luxemburg angeboten. Dem Stammbetrieb in Ayl-Biebelhausen sind 32 Schaubäckereien in den Vorkassenzonen der Großflächen namhafter Handelsunternehmen angegliedert.

Seit März 2003 gehört der mit dem Öko-Audit zertifizierte Traditionsbetrieb Bescheider Mühle zum Unternehmen der Biebelhausener Mühle. In Bescheid wird das regional sehr beliebte Bescheider Mühlenbrot, ein Holzofenbrot aus dem mit Buchenholz befeuerten Steinbackofen, nach alt überliefertem Original-Rezept gebacken. Weiterhin haben wir uns hier auf die Herstellung von hochwertigen BIO-Produkten spezialisiert - Bio-Brote aus dem Buchenholz befeuerten Steinbackofen, einzigartig in der Region.«

Bemerkenswertes

Zum sechsten Mal Gewinner des Bundesehrenpreises in der Kategorie Backwaren.

Fact Sheet